Оптово розничная продажа рыбы,морепродуктов и молочной продукции

Особенности рыбы Тилапия

         Тилапия, или как ее еще называют королевский окунь – это очень вкусное и к тому же диетическое лакомство, способное не только насытить человека, но и дать ему множество необходимых витаминов и полезных микроэлементов.

         Тилапия относится к семейству цихлид и характеризуется тем, что быстро приспосабливается к самым разным условиям окружающей среды. Даже если в воде относительно мало кислорода или ее температура отличается от нормальной, для королевского окуня это не является большой проблемой.

         Считается, что родиной данного вида рыбы является Малая Азия. Ей нужна пресная вода, но даже в условиях соленой воды рыба также способна нормально выживать. На данный момент тилапия живет в основном в странах Азии и Африки, также ее искусственно выращивают в США, Латинской Америке, Китае. Одно из главных преимуществ этой рыбы в качестве еды – очень небольшие косточки, благодаря чему чистка и готовка продукта существенно облегчается.

         Состав мяса тилапии

         Тилапия, как в большинство сортов рыбы, имеет очень богатый элементный состав, благодаря чему ее рекомендуют включать в рацион людям любого пола, возраста и состояния здоровья. Мясо этой рыбы очень богато на белок – здесь его более 20 граммов на 100 грамм продукта. В то же время углеродов нет вообще, что делает тилапию диетическим продуктом. Жиров также очень немного – около 1,5 грамма. Но даже эти жиры несут человеческому организму только пользу – рыбий жир типа омега-3 очень полезен, способствует нормализации работы сердца, давления, обогащает тело витаминами.

         Тилапия содержит большое количество полезных минералов: калий, фосфор, магний, железо, кальций, натрий. Все компоненты рыбы, в том числе и белок, очень легко принимаются и усваиваются человеческим организмом.

         Какую пользу несет тилапия для человека?

         Данную рыбу рекомендуют употреблять каждому человеку, который заботится о своем здоровье. Она относится к диетическим продуктам, хорошо насыщает организм и в то же время не содержит углеродов, способствующих набору излишнего веса. После приготовления тилапия, в отличие от других сортов рыбы, издает только небольшой рыбный аромат.

         Главная польза от рассматриваемой рыбы для человеческого организма состоит в следующем:

• Высокое содержание белка, который быстро и легко усваивается;
• Низкая калорийность – всего 96 Ккал на 100 г продукта;
• Очень малое количество жиров, при этом сами они очень полезны;
• Масса полезных микроэлементов и витаминов, в частности: витамин В, Е, К, PP и другие.

         Возможный вред от тилапии

         Хоть в целом рыба является очень безопасным продуктом, непринятие и вред от которого наблюдаются чрезвычайно редко, нужно быть готовым и к такому повороту событий, ведь организм каждого индивидуален. Некоторые исследователи и диетологи заявляют, что тилапия содержит не сбалансированный набор жиров, так как помимо омега-3 в ней есть еще и омега-6. Последний типа жиров при большом количестве может негативно влиять на здоровье. Но чтобы получить сколько омега-6 с рыбы, нужно пытаться исключительно ею в течении не одного десятка лет.

         Основная опасность от тилапии исходит от того, на каких кормах ее выращивали. Если для этого использовался некачественный комбикорм, антибиотики или какие-то гормональные добавки, то мясо будет содержать этот яд и при большом количестве может повлиять на самочувствие человека.

         Как выбрать тилапию

         Чтобы подобрать качественный продукт, нужно следовать таким нехитрым правилам:

• Лучше всего покупать только живую рыбу;
• Нужно обратить внимание на запах – он должен быть легким и солоноватым. Если запах неприятный и сильный, то рыба негодная для употребления;
• Обратите внимание на глаза рыбы. В здоровой свежей рыбы глаза имеют прозрачный, блестящий вид. Если же они какие-то тусклые и мутные, то такую рыбу покупать не надо;
• Рыба должна быть упругой и чистой, после надавливания ее форма должна легко восстанавливаться.

         По поводу хранения, то советы здесь полностью аналогичны любым другим боящимся тепла продуктам. Тилапия должна храниться в холодильной камере в замороженном виде. Перед самой готовкой ее нужно разморозить.

         Рецепт: вкусная тилапия на пару в мультиварке

         Вот один отличный рецепт, с помощью которого можно приготовить вкусную тилапию. Рецепт очень простой и содержит минимум ингредиентов. Отлично подойдет для тех людей, у которых нет много времени на готовку и возню на кухне. Для приготовления нужно:

• Рыбное филе;
• Морковь;
• Цветная капуста;
• Соль и специи по желанию.

         Морковка режется тоненькими кружками, само рыбное мясо натирается солью и специями. В мультиварку заливается стакан воды. Далее на специальную формочку выкладывается рыба и все овощи и запускается режим готовки на пару на время 30 минут.

         Тилапия – отличный продукт для людей, следящих за свои м здоровьем и любящих вкусную пищу.